函館校では前期試験期間が終わり、ようやく夏休みに入りました。８月８日（木）には、農業プロジェクト「アグリ八幡坂」がスビョークラ（ボルシチに使う野菜・ビーツ）やトマト、ピーマンなどの収穫を行いました。今年はスイカがとても大きく育ちました。

そして８月９日（金）のお昼、収穫したスビョークラやパセリを使ってボルシチパーティーを行いました。ロシア人の先生の指導の下、学生みんなで野菜の皮を剥いて刻み、豚肉やトマト缶を入れて煮込むと、とてもおいしいボルシチが出来上がりました。サワークリームをかけていただきます。

食後に収穫したスイカを割ってみたら、しっかり甘くて赤い、立派なスイカでした。畑ではトウモロコシが成長中です。